Cracco, l'agriturismo Vistamare apre sulle colline di Santarcangelo

Le prime colline di Santarcangelo di Romagna, in posizione sopraelevata, con il mare sullo sfondo del paesaggio. La zona panoramica si chiama Ciola-Corniale-Montalbano, e da lassù la vista corre su tutta la costa. Qui, nell'autunno 2026, apre l'agriturismo Vistamare di Carlo Cracco e di sua moglie Rosa Fanti.

Vistamare è il nome dell'azienda agricola della coppia, comprata nel 2019, e la località è la stessa: dove una volta c'era l'Azienda Agricola Ricciardella. Stesso marchio, stessa collina nell'entroterra romagnolo. L'azienda rifornisce di frutta, verdura, olio e vino l'agriturismo, il ristorante Cracco in Galleria a Milano e gli altri locali del gruppo. Così Vistamare da azienda agricola diventa agriturismo, ma anche residenza di campagna della famiglia Cracco.

La Romagna è la terra d'origine di Rosa Fanti. «Volevo che Carlo vedesse la parte della Romagna più inaspettata, quella che in pochi conoscono, lontana dalla Riviera e dalla frenesia», racconta.

Cracco, dal canto suo, sul primo impatto non ha dubbi: «Quando sono arrivato qui per la prima volta, sono rimasto totalmente rapito dalla vista su tutta la costa».

Quattro camere, una piscina e un ristorante

Il progetto nasce dal recupero di un edificio del Settecento. Dentro ci sono quattro camere, una piscina e, come è ovvio, un ristorante. All'inizio non era altrettanto ovvio: Rosa non era sicura che fosse una buona idea, Carlo si è impuntato. Ora è convinta anche lei.

Lo chef dovrebbe essere Mattia Mangolini, definito in un post di Cracco in Galleria «braccio destro e sinistro del nostro chef Luca Sacchi». È cresciuto a Carasco, in provincia di Genova, ha studiato ingegneria meccanica e all'Alma di Colorno, e ha una lunga esperienza in cucina da Cracco. La cucina sarà a vista, circa 30 coperti, e il ristorante resterà aperto anche agli esterni. C'è anche una terrazza panoramica.

Il tipo di cucina? Innanzitutto a metro 0, con i prodotti dell'azienda agricola. Legata al territorio, semplice, con piatti della tradizione romagnola ed emiliana.

Cinquecento metri quadri affacciati sul mare

La ristrutturazione è curata dall'architetto romagnolo Giancarlo Ghirardelli, che ha trasformato i 500 metri quadri dell'edificio in grandi camere aperte verso il mare. Il mare è una presenza costante, si vede anche dagli spazi comuni. «Certe volte, si sente il profumo di salsedine che all'alba risale lasciando le foglie delle viti bagnate», racconta Ghirardelli.

Per gli interni la scelta è caduta su materiali che mantengono il legame con la tradizione rurale, dentro un modello country raffinato ed elegante, senza essere pesante, accogliente, pieno di luce e di colore. La designer Charlotte Mello Teggia ha impostato ogni camera su cromie precise: verde-giallo, giallo-arancio, rosa-lilla, blu-azzurro. Gli arredi sono un catalogo di raffinatezze tra contemporaneo e vintage. Nel living, tessuti e carte da parati di Schumacher Italia, piastrelle in ceramica Chamotte di Patricia Urquiola (Mutina). Le applique sono di c53 Studio, le sedie vintage vengono da Fausto Brighenti Antiques & Design, il tappeto di Balmaceda Studio. Alle pareti, fotografie di Julien Drach. Per la terrazza, arredi di Mario Lo Giuro, cuscini di Schumacher Italia, lettini e ombrelloni di Ramberti Group.

A Carlo Cracco fanno capo diverse realtà: il ristorante e caffè in Galleria, una stella Michelin, Cracco Portofino, anch'esso una stella, il ristorante Terra! a Bishopgate, all'interno di Eataly London. E la recentissima apertura di Viride by Carlo Cracco presso il Corinthia Hotel Rome, che precede di pochi mesi quella dell'agriturismo Vistamare. L'indirizzo è Via Beccarina 1070, 47822 Santarcangelo di Romagna RN, telefono +393404030040.